Der erste Rhabarberkuchen dieses Jahr...

... und bestimmt nicht der letzte Kuchen dieser Art.

Ich habe diesen Rhabarber-Schmandkuchen nach dem Rezept von Luzia Pimpinella gebacken.

Allerdings hat sie diesen herrlichen Kuchen mit dem feinen Mürbeteigboden im Herbst mit Pflaumen gebacken.
Schon damals avancierte er direkt zu unserem Familienlieblingskuchen.

Jetzt im Frühjahr konnte ich mir die Kombination von Rhabarber, Schmand und Vanillepudding sehr gut vorstellen.

Beim nächsten Mal kommen noch Erdbeeren hinzu.

Ich halte euch diesbezüglich auf dem Laufenden.

Liebe Grüße

Petronella