Wochenende und Ferienanfang: Zwei Gründe zu feiern...

...oder zumindest einen Grund endlich mal wieder zu backen. Schon lange will ich den Apfelquarkstreuselkuchen vom Knusperstübchen nachbacken. Nachdem der Pflaumenstreuselkuchen so gut angekommen war, wollte ich mich an den nächsten Herbstklassiker wagen. Heute war mir so nach Apfelkuchen, wo es draußen tatsächlich richtig herbstlich geworden ist, schmeckt so ein warmer Apfelkuchen am besten.

Ich wünsche euch noch ein schönes und gemütliches Herbstwochenende 

Eure Petronella

Probebacken bei Petronella Part 2

Zu diesem Probebacken bin ich eigentlich eher zufällig gekommen. Rhabarber kaufe ich zur Zeit jede Woche ein. Entweder wird er direkt verarbeitet oder gewaschen in Stücke geschnitten und eingefroren, für die Zeit, wenn es dieses herrliche Obst nicht mehr gibt. Dann landen die Früchte entweder in Marmelade oder im Kuchen. Ganz klarer Favorit in diesem Haushalt ist der Rhabarber-Schmand-Kuchen, den ich hier schon vorgeführt habe. Jetzt wollte ich etwas neues ausprobieren und zufälligerweise fand sich im Kühlschrank eine Packung frische Hefe. Alle anderen Zutaten sind hier auch immer vorrätig. 

 Mir persönlich haben sie so frisch aus dem Ofen gut geschmeckt, aber der Rest der Familie sehnte sich nach mehr Schmand. Also habe ich die verbeleibenden kleinen Kuchen eingefroren.

Liebe Grüße

Petronella

Probebacken mit Petronella Part one

Bei uns steht dieses Jahr Kinderkommunion auf dem Programm. Wir feiern zu Hause aber das Essen lassen wir kommen. jetzt wollte ich es mir aber nicht nehmen lassen wenigestens die Kuchentafel selbst zu bestücken. Da ich zu solchen Gelgenheiten immer wieder meine wenigen Klassiker anbiete, wollte ich bei dieser gelegneheit mal mit etwas neuem glänzen. Die nächsten Wochenenden werde ich also immer wieder etwas neues probieren. Die Rezepte habe ich aus der Beilage der letzten Brigitte. Den Anfang machen kleine Käsekuchentörtchen mit Himbeersahne.

Das erste Rezept fand Anklang mit und ohne Sahne! Also die Käsesahnetörtchen wird es auf der Kommunion schon einmal geben. Was es sonst noch gibt, lasst euch überraschen und schaut nächste Woche noch einmal vorbei. Es wird wieder fruchtig.

Liebe Grüße

Petronella